本文摘要：提升档次 规范服务 荥阳市2009年首期农家乐餐饮服务培训班开班

4月16日，由荥阳市人事劳动和社会保障局举办的2009年首期农家乐餐饮服务培训班在环翠峪风景区怡翠园度假村开班。

提升档次 规范服务 荥阳市2009年首期农家乐餐饮服务培训班开班

4月16日，由荥阳市人事劳动和社会保障局举办的2009年首期农家乐餐饮服务培训班在环翠峪风景区怡翠园度假村开班。80名环翠峪风景区农家乐餐饮经营者、厨师和服务人员参加了培训班。荥阳市人事劳动和社会保障局特别聘请了擅长农家乐菜品和地方小吃制作的国家特二级厨师杨松茂和郑州电子信息中等专业学校专门教授餐饮服务礼仪的马晓冰老师为培训班学员授课，本次培训为期一个月，培训内容包括农家乐菜品烹调与开发、旅游接待礼仪、餐饮卫生防疫等实际操作和实用知识。

授课形式灵活多样，为不影响农家乐经营户的正常经营，以每天下午为学习时间。

农家乐餐饮服务培训班开班

农家乐经营户接受培训

今年以来，荥阳市人事劳动和社会保障局在开展农村劳动力职业技能培训工作中，把农家乐旅游餐饮服务培训作为一个重要培训内容，以农家乐菜品烹饪与开发、卫生防疫知识、旅游服务接待礼仪为主要内容，采取现场实践操作为主、集中授课和经验交流为辅的培训方式，把先进的农家乐经营服务理念和具有地方特色的饮食文化引入该市农家乐经营者中，提升市农家乐的品牌形象和经营档次，提高从业人员素质，吸引更多的游客来品尝农家菜，推动该市乡村旅游事业发展，进而增强该市吸纳本地劳动者就近就地就业的能力，增加农民收入。该市桃花峪、洞林湖、槐树洼、刘沟等地的农家乐经营户也将于近期相继接受培训。

荥阳市劳动保障管理服务中心

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